Les propriétés des prunelles
Les prunelles renferment des acides organiques, des tanins et de la vitamine C en abondance. Les fruits acides et atringents sont anti-diarrhéiques, anti-inflammatoires, diurétiques et légèrement laxatifs. C'est un puissant anti-oxydant.
On peu en faire des confitures ou des sauces, les faire macérer dans du vinaigre ou lacto-fermenter.
On peu en faire des confitures ou des sauces, les faire macérer dans du vinaigre ou lacto-fermenter.
Atelier Prunelles
Dans cet atelier nous cueillerons des prunnelles sur une colline calcaire après une vingtaine de minute de marche dans site riche en biodiversité.
Puis nous les préparerons crues ou cuites selon une recette de votre choix parmis celles proposées.
Un module "information" me permettra de vous faire part de mes avis sur certains autres sujets nutritionnels.
Tarif par personne :
L'atelier pruennelles d'une durée de 3 heures : 50€, comprenant un transfert en voiture de 5min et une marche d'une demi heure
Gelée de prunelles aux épices.
Puis nous les préparerons crues ou cuites selon une recette de votre choix parmis celles proposées.
Un module "information" me permettra de vous faire part de mes avis sur certains autres sujets nutritionnels.
Tarif par personne :
L'atelier pruennelles d'une durée de 3 heures : 50€, comprenant un transfert en voiture de 5min et une marche d'une demi heure
Gelée de prunelles aux épices.